Πρόκειται για ένα λιπαρό οξύ, που παράγεται στο σώμα μας αλλά μπορούμε και να το προσλάβουμε είτε από την τροφή μας είτε από συμπληρώματα διατροφής.

Σχετίζεται με ισχυρή αντιοξειδωτική, αντιγηραντική και αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ φαίνεται να προστατεύει και από τη διαβητική νευροπάθεια, τον καταρράκτη και το γλαύκωμα.