O Ψευδάργυρος (Zn) είναι απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τη σύνθεση των πρωτεϊνών και αποτελεί βασικό συστατικό πάνω από διακοσίων ενζύμων.

Είναι επίσης σημαντικός για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, τη σωστή λειτουργία του προστάτη, στη γονιμότητα και την αναπαραγωγή και πολλά άλλα.