Το μουρουνέλαιο είναι γνωστό ως μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά πηγή βιταμινών και απαραίτητων λιπαρών οξέων.

Όπως υποδηλώνει το όνομα, προέρχεται από το συκώτι του ψαριού και διατίθεται ως υγρό ή συμπλήρωμα κάψουλας.